Ποια είναι η σημαντικότερη εργασία της μέλισσας;

Το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό όταν σκεφτόμαστε την μέλισσα, είναι το μέλι. Όμως αυτό το θαυματουργό έντομο έχει μία αποστολή, μακράν σημαντικότερη από το μέλι: την αναπαραγωγή των φυτών. Χωρίς η μέλισσα να το αντιλαμβάνεται, εργάζεται ασταμάτητα για να έχουμε καθημερινά τροφή στο τραπέζι μας. Στην πραγματικότητα, κρατά αυτόν τον πλανήτη ζωντανό, γιατί χωρίς τα φυτά δεν υπάρχει ζωή, αλλά χωρίς την μέλισσα, δεν θα υπήρχε το 1/3 των φυτών! Στα μικρά ποδαράκια της μέλισσας, «κολλάει» η γύρη, κάθε φορά που επισκέπτεται ένα άνθος. Αυτή μεταφέρεται στο επόμενο που θα επισκεφθεί. Η γύρη βρίσκεται στους ανθήρες, το αρσενικό μέρος του φυτού και αποτελείται από μικροσπόρια. Αυτά μεταφέρονται … Read More

Πως διατηρούμε σωστά το κάθε προϊόν της μέλισσας; Τι διάρκεια ζωής έχει το καθένα;

Μέλι: πρακτικά το μέλι δεν λήγει. Έχει βρεθεί μέλι σε πυθάρια αρχαίων Ελλήνων που λόγω της καλής αποθήκευσης τους, ήταν κατάλληλο προς κατανάλωση! Βέβαια, μία κακή αποθήκευση (π.χ. οσμές και υγρασία) μπορεί να επηρεάσει τα χαρακτηριστικά. Γύρη: η φρέσκια γύρη διατηρείται στην κατάψυξη πολλούς μήνες και στο ψυγείο περίπου 1-2 μήνες. Εκτός ψυγείου χάνει πολλά από τα θρεπτικά συστατικά του και υπάρχει πιθανότητα να ξινίσει. Σας προτείνουμε να καταναλώνετε φρέσκια γύρη και όχι αποξηραμένη καθώς, με την αποξήρανση «χάνονται» πολλά θρεπτικά συστατικά. Βασιλικός πολτός: διατηρείται στην κατάψυξη πολλούς μήνες. Όταν θέλουμε να ξεκινήσουμε την κατανάλωση, το διατηρούμε στο ψυγείο για ένα περίπου μήνα. Πρόπολη: Πλούσια σε αντιβακτηριακές και αντιμικροβιακές ουσίες … Read More

Νέος διαγωνισμός Anel Honey Park: Bee My Valentine!

Νέος διαγωνισμός Anel Honey Park! Bee My Valentine! Πάρτε μέρος στον διαγωνισμό & κάντε ένα υπέροχο δώρο στον άνθρωπό σας για την ημέρα των ερωτευμένων. Ακολουθήστε το παρακάτω σύνδεσμο για να λάβετε μέρος!   Οι Νικητές προκύπτουν με κλήρωση η οποία θα πραγματοποιηθεί Α. Κριτήρια ανάδειξης νικητή: 1) Like & Share την ανάρτηση του διαγωνισμού 2) Σε περίπτωση λανθασμένης αναφοράς ή αποστολής των απαιτούμενων πληροφοριών, η συμμετοχή μετατίθεται στον επόμενο επιλαχόντα ο οποίος θα πληροί τις παραπάνω προϋποθέσεις. Β. Έπαθλα Διαγωνισμού: ΒΡΑΒΕΙΑ-ΝΙΚΗΤΕΣ 3 ζευγάρια (6 άτομα) κερδίζουν τα παρακάτω δώρα: • Μια πλήρης ξενάγηση στο AnelHoneyPark • Ένα πλήρες πρόγραμμα μελισσοθεραπείας 2 ατόμων (Περισσότερες πληροφορίες εδώ: https://goo.gl/GrOzaA) • Mία κρέμα … Read More

Πώς να φάω την γύρη;

Η γύρη μπορεί να καταναλωθεί απευθείας (έως μία κουταλιά της σούπας την ημέρα για ένα ενήλικο άτομο), διαλυμένη σε νερό ή σε κάποιο ρόφημα (να μην έχει υψηλή θερμοκρασία) αλλά και σε πολύ γευστικές συνταγές (milk shake, σαλάτες κ.ά.) που μπορείτε να βρείτε στην σελίδα μας!

Μέλι αντί για ζάχαρη;

Το μέλι αποτελείται διατροφικά κυρίως από σάκχαρα (Φρουκτόζη: 38%, Δεξτρόζη 31%, Μαλτόζη, 7%, Σακχαρόζη: 1,3%) όπως και η ζάχαρη (99%), η μεγάλη διαφορά όμως είναι το μέλι περιέχει: • Οργανικά Οξέα: Γλυκονικό, κιτρικό, μηλικό, Ηλεκτρικό, Μυρμηγκικό, Οξικό, βουτυρικό, γαλακτικό, οξαλικό, αμινοξέα • Πρωτεΐνες και αμινοξέα • Μεταλλικά άλατα (ιχνοστοιχεία) • Ένζυμα • Γύρη <5% & ως εκ τούτου ελάχιστες ποσότητες βιταμινών, 2% πρωτεΐνες σε μορφή αμινοξέων • Αρωματικές ουσίες • Φλαβονοειδή Όλα τα παραπάνω μας βοηθάν να καταλάβουμε ότι το μέλι είναι ένα φυσικό φάρμακο (θρεπτικό, αντιβακτηριδιακό, αντιοξειδωτικό) που πρέπει να εντάξουμε στην καθημερινότητα μας. Επιπλέον, όπως εξηγήσαμε στην κρυστάλλωση του μελιού, το 16-17% του μελιού είναι υγρασία. Όλα αυτά … Read More

Μέλι: από το άνθος στο πιάτο σας

Η μέλισσα χρειάζεται για να ζήσει την γύρη και το νέκταρ των φυτών. Η γύρη αποθηκεύεται για να της δώσει ενέργεια, όταν χρειάζεται. Το νέκταρ είναι εκείνο από το οποίο θα παραχθεί το μέλι. Πως όμως μετατρέπεται το νέκταρ σε μέλι; Η μέλισσα έχει δύο «στομάχια», ένα για την αποθήκευση του νέκταρος και ένα για να τραφεί η ίδια. Με την «μουσούδα» της, συλλέγει το νέκταρ και τον αποθηκεύει σε έναν ειδικό «σάκο» κοντά στο στομάχι της. Σε αυτόν μπορεί να αποθηκεύσει νέκταρ που θα έχει σχεδόν το ίδιο βάρος με αυτήν! Πρέπει να επισκεφθεί από 100 έως 1500 άνθη για να γεμίσει! Όταν πηγαίνει στην κυψέλη της, δίνει το … Read More

Ποιο είναι το καλύτερο μέλι;

Κατ’ αρχάς, δεν υπάρχει μέλι που να μην είναι καλό! Όπως θα διαβάσετε και πιο πάνω, το σύνολο των ενώσεων που συμβάλλουν διατροφικά στον άνθρωπο από το μέλι είναι 300-500! Συνήθως, τα δασόμελα, από μελιτώματα (πεύκο, έλατο, καστανιά) αλλά και το μέλι από βαμβακιά, είναι πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία (ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρος, χαλκός, μαγγάνιο). Αυτά βοηθούν στον μεταβολισμό, στην απορρόφηση άλλων ουσιών κ.ά. Για παράδειγμα ο σίδηρος βοηθά το αίμα καθώς είναι απαραίτητος για την σύνθεση της αιμοσφαιρίνης, ενώ το ασβέστιο βοηθά τα οστά. Όμως, τα μέλια από άνθη (θυμάρι, πορτοκαλιά κ.τ.λ.) έχουν διαφορετικά οφέλη λόγω των αιθέριων ελαίων που περιέχουν. Για παράδειγμα το μέλι του θυμαριού και του ευκαλύπτου … Read More

Μοσχάρι με μπύρα, μέλι και ρύζι αρωματικών.

Μοσχάρι με μπύρα, μέλι και ρύζι αρωματικών. Veal with beer, honey and aromatic rice Με μία διακριτικά πικρή ελληνική μπυρίτσα και ένα μέλι ανθέων-θυμαριού μαγείρεψα τo μοσχαράκι. Επειδή πάντα αφήνει μία πικρή γεύση ή μπύρα την ισορρόπησα με λίγο ξινούτσικο γιαούρτι αγελάδος.  Θα μπορούσα να βάλω λίγο λεμόνι ή ακόμη και ένα κουταλάκι ξύδι. Το φαγητό είναι της χύτρας γιατί μας αρέσει να μένει χρόνος και για μας. Και φυσικά το ρύζι έβρασε με το αγαπημένο μου τσάι του βουνού!  Τι θα χρειαστούμε:  Για 4 άτομα 800γρ σπάλα μοσχαριού 2 ώριμες ντομάτες 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 2 καρότα 1 γλυκοπατάτα 1 μπύρα των 330ml 3 κουταλιές μέλι ανθέων-θυμαριού ½ φλιτζάνι … Read More

Τα «εργαλεία» της μέλισσας

Τα μάτια. Η μέλισσα και άλλοι επικονιαστές βλέπουν πολύ διαφορετικά από εμάς. Έχουν τρεις απλούς οφθαλμούς (στο πάνω μέρος του κεφαλιού) και δύο σύνθετους οφθαλμούς (στα πλάγια του κεφαλιού). Επιπλέον, επειδή βλέπουν διαφορετικό φάσμα χρωμάτων και με διαφορετική ένταση από τους ανθρώπους, τα άνθη με «μάτια των μελισσών» είναι πολύ διαφορετικά! Η μέλισσα μπορεί να διακρίνει 4 χρώματα: το υπεριώδες, το μπλε, το πράσινο-μπλε και το κίτρινο. Ο άνθρωπος δεν μπορεί να δει το υπεριώδες, ενώ η μέλισσα δεν μπορεί να δει το κόκκινο. Τα απλά μάτια, στην ουσία δεν βλέπουν, αλλά τις βοηθάνε να προσανατολιστούν, ανάλογα με την ένταση του φωτός. Το κάθε ομμάτιο που βρίσκεται στα σύνθετα μάτια … Read More

Μπορεί το μελίσσι να ζήσει χωρίς βασίλισσα;

Τι κάνει τις μέλισσες να αποτελούν μία τόσο οργανωμένη κοινωνία; Η βασίλισσα μέλισσα! Έχει τόσο σημαντικό ρόλο στο μελίσσι, που από την αρχαιότητα την παρομοίαζαν πολλές φορές με θεά! Η βασίλισσα είναι η μοναδική που μπορεί να γεννήσει αυγά. Το μελίσσι μπορεί να αντιληφθεί ότι δεν υπάρχει βασίλισσα από τις πρώτες ώρες! Αυτό γιατί η βασίλισσα εκλύει διάφορες «οσμές», τις φερομόνες τις οποίες αντιλαμβάνεται η κάθε μέλισσα. Παρατηρείται το «κλάμα» του μελισσιού και μετά από κάποιες ώρες ξεκινούν την εκτροφή νέων βασιλισσών. Από αυτές, θα επικρατήσει η πιο ισχυρή και θα είναι αυτή που θα «συντονίζει» το μελίσσι και θα αναπαράγει τους νέους απογόνους. Η βασίλισσα δεν εργάζεται, όπως οι … Read More