Πως διατηρούμε σωστά το κάθε προϊόν της μέλισσας; Τι διάρκεια ζωής έχει το καθένα;

Μέλι: πρακτικά το μέλι δεν λήγει. Έχει βρεθεί μέλι σε πυθάρια αρχαίων Ελλήνων που λόγω της καλής αποθήκευσης τους, ήταν κατάλληλο προς κατανάλωση! Βέβαια, μία κακή αποθήκευση (π.χ. οσμές και υγρασία) μπορεί να επηρεάσει τα χαρακτηριστικά. Γύρη: η φρέσκια γύρη … Read More

Νέος διαγωνισμός Anel Honey Park: Bee My Valentine!

Νέος διαγωνισμός Anel Honey Park! Bee My Valentine! Πάρτε μέρος στον διαγωνισμό & κάντε ένα υπέροχο δώρο στον άνθρωπό σας για την ημέρα των ερωτευμένων. Ακολουθήστε το παρακάτω σύνδεσμο για να λάβετε μέρος!   Οι Νικητές προκύπτουν με κλήρωση η … Read More

Πώς να φάω την γύρη;

Η γύρη μπορεί να καταναλωθεί απευθείας (έως μία κουταλιά της σούπας την ημέρα για ένα ενήλικο άτομο), διαλυμένη σε νερό ή σε κάποιο ρόφημα (να μην έχει υψηλή θερμοκρασία) αλλά και σε πολύ γευστικές συνταγές (milk shake, σαλάτες κ.ά.) που … Read More

Μέλι αντί για ζάχαρη;

Το μέλι αποτελείται διατροφικά κυρίως από σάκχαρα (Φρουκτόζη: 38%, Δεξτρόζη 31%, Μαλτόζη, 7%, Σακχαρόζη: 1,3%) όπως και η ζάχαρη (99%), η μεγάλη διαφορά όμως είναι το μέλι περιέχει: • Οργανικά Οξέα: Γλυκονικό, κιτρικό, μηλικό, Ηλεκτρικό, Μυρμηγκικό, Οξικό, βουτυρικό, γαλακτικό, οξαλικό, … Read More

Μέλι: από το άνθος στο πιάτο σας

Η μέλισσα χρειάζεται για να ζήσει την γύρη και το νέκταρ των φυτών. Η γύρη αποθηκεύεται για να της δώσει ενέργεια, όταν χρειάζεται. Το νέκταρ είναι εκείνο από το οποίο θα παραχθεί το μέλι. Πως όμως μετατρέπεται το νέκταρ σε … Read More

Ποιο είναι το καλύτερο μέλι;

Κατ’ αρχάς, δεν υπάρχει μέλι που να μην είναι καλό! Όπως θα διαβάσετε και πιο πάνω, το σύνολο των ενώσεων που συμβάλλουν διατροφικά στον άνθρωπο από το μέλι είναι 300-500! Συνήθως, τα δασόμελα, από μελιτώματα (πεύκο, έλατο, καστανιά) αλλά και … Read More

Μοσχάρι με μπύρα, μέλι και ρύζι αρωματικών.

Μοσχάρι με μπύρα, μέλι και ρύζι αρωματικών. Veal with beer, honey and aromatic rice Με μία διακριτικά πικρή ελληνική μπυρίτσα και ένα μέλι ανθέων-θυμαριού μαγείρεψα τo μοσχαράκι. Επειδή πάντα αφήνει μία πικρή γεύση ή μπύρα την ισορρόπησα με λίγο ξινούτσικο … Read More

Τα «εργαλεία» της μέλισσας

Τα μάτια. Η μέλισσα και άλλοι επικονιαστές βλέπουν πολύ διαφορετικά από εμάς. Έχουν τρεις απλούς οφθαλμούς (στο πάνω μέρος του κεφαλιού) και δύο σύνθετους οφθαλμούς (στα πλάγια του κεφαλιού). Επιπλέον, επειδή βλέπουν διαφορετικό φάσμα χρωμάτων και με διαφορετική ένταση από … Read More

Μπορεί το μελίσσι να ζήσει χωρίς βασίλισσα;

Τι κάνει τις μέλισσες να αποτελούν μία τόσο οργανωμένη κοινωνία; Η βασίλισσα μέλισσα! Έχει τόσο σημαντικό ρόλο στο μελίσσι, που από την αρχαιότητα την παρομοίαζαν πολλές φορές με θεά! Η βασίλισσα είναι η μοναδική που μπορεί να γεννήσει αυγά. Το … Read More

Του μελιού & του βουνού. Γλυκό με μέλι, κρέμα μοσχολέμονου, σταφύλια και αμύγδαλα.

Γλυκό με μέλι, κρέμα μοσχολέμονου, σταφύλια και αμύγδαλα. Και μόνο για το κεικ αξίζει να δοκιμάσετε τη συνταγή. Ψήστε το, πάρτε μια βαθειά εισπνοή από το ψημένο με θυμαρίσιο μέλι γλυκό και θα γεμίσετε από αρώματα καραμέλας και αμύγδαλου. Ένα … Read More